À l’occasion des courses la Flèche Wallonne et Liège-Bastogne-Liège, nous avons décidé de mettre la Belgique à l’honneur cette semaine. Et rien de mieux pour cela que la célèbre gaufre, afin de se faire plaisir à moindre calories !
Bien connue des fêtes foraines, elle est réputée pour être riche en sucre et en beurre … Mais aujourd’hui nous vous proposons une recette de gaufre liégeoise aussi goûteuse que saine, sans matières grasses et avec seulement 86kcal !
Pour environ 16 gaufres il vous faut :
- 380g de farine blanche
- 250ml de lait écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 yaourt nature 0%
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille liquide
Un saladier, un batteur (ou la force de vos bras) et bien évidement un gaufrier pour la cuisson !
Valeurs nutritionnelles :
1 gaufre = 86kcal !
– Lipides : 1g
– Glucides : 15g
– Protéines : 4g
Le gaufrier : l’élément indispensable
Préparation :
1. Mettre la farine dans un saladier
2. Casser l’œuf et mélanger le tout.
3. Verser le lait, le sel, l’arôme de vanille et le yaourt dans le saladier et mélanger à l’aide du batteur jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte ne doit en aucun cas être liquide !
4. Incorporer la levure chimique et passer la pâte au batteur à nouveau.
5. Faite chauffer le gaufrier. Une fois bien chaud, verser 1 cuillère à soupe de pâte et laisser cuire pendant environ 3 minutes
Dégustez aussitôt ! vous pouvez l’agrémenter de fruits frais coupés en morceaux ou de chocolat fondu … mais noir bien évidement !
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